El estudio, realizado por el Rowett Research Institute en Aberdeen, Escocia, encontró que los tomates pueden ser la clave para prevenir coágulos de sangre, causantes de enfermedades y ataques cardíacos, dos de las causas más importantes de muerte a lo largo del mundo.

El film amarillento que recubre las semillas del tomate evita que las plaquetas de la sangre se congreguen y así elimina coágulos peligrosos que bloquean los vasos sanguíneos evitando que mueran millones de personas cada año.

Los investigadores participantes de este estudio, piensan que este gel que se encuentra alrededor de las semillas, puede presentar un camino alternativo a la aspirina para el tratamiento anti plaquetas. El tratamiento de aspirina es el tratamiento más común para evitar los coágulos, pero no se puede aplicar en pacientes que presentan estómagos dañados y hasta sangrantes frente a este tratamiento.

El estudio se operó en un pequeño grupo de voluntarios quienes luego de consumir el gel cobertor de las semillas demostró disminuir la actividad de las plaquetas hasta en un 72% sin causar ningún tipo de sangrado estomacal.

Los vegetales y las frutas han sido considerados siempre como factores que reducen el riesgo cardíaco, pero el equipo de investigadores de Rowett puntualizó el gel y lo llamaron el “factor tomate” separándolo de otros antioxidantes como la Vitamina C.