Los alimentos ricos en potasio
Fecha Monday, 18 August a las 11:12:38
Tema Información
Cuando nos referimos a alimentos y potasio, siempre la gente piensa en una fruta: la banana. Es cierto este es un alimento rico en potasio, pero no es el único.
El potasio es un mineral de muy fácil absorción a nivel intestinal, pasa rápidamente
a la sangre y ocupa un lugar fundamental en las células, es el ion intracelular
por excelencia. Es indispensable para regular la osmolaridad celular y los
procesos de membrana celular. Aprenda más sobre la importancia del potasio.
Es
poco común observar déficit de este mineral en la dieta normal, pero sí
pueden aparecer problemas serios cuando su excreción o eliminación es excesiva
y descontrolada, por trastornos renales, sudoraciones profusas, vómitos o
diarreas importantes. También el exceso de potasio en sangre genera problemas
muy serios a nivel renal y cardiovascular.
Antes de seguir, ¿conoce usted la relación entre potasio e hipertensión?
¿Qué
alimentos contienen potasio?
Muchos
o casi todos, pero no todos lo contienen en la misma cantidad. Algunos poseen
poca cantidad, otros presentan cantidades importantes como ocurre con casi todas
las frutas, pero claro algunas mucho más que otras. A continuación se expone
un cuadro con el contenido de potasio de los alimentos más ricos, en miligramos
por cada 100 gr. del mismo.
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Dátiles
790 mg/%
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Durazno
174 mg/%
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Tamarindos
553 mg/%
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Ananá
153 mg/%
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Banana
400 mg/%
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Ciruela
150 mg/%
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Kiwi
313 mg/%
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Pomelo
150 mg/%
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Coco
250 mg/%
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Manzana
116 mg/%
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Como
usted puede comprobar, todas las frutas contienen una buena cantidad de potasio
y tampoco es la banana la que más lo contiene. Pero no cabe ninguna duda que es
una fruta mucho más común y utilizada, que los dátiles o los tamarindos.
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