 |
|
Recomendado!
|
| Blogs asociados:
|
|
| |
|
Comida vegetariana: ¿Saludable o deficiente?
|
|
El auge y la creciente popularidad de las dietas vegetarianas en los últimos tiempos es, en parte, debido a intereses filosóficos, religiosos y económicos, pero también por que algunas personas perciben en ella una vida más saludable.
|
|
La Vitamina K pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles. Se la puede encontrar bajo tres formas, dos naturales y una sintética: Las formas naturales son la K1 (filoquinona), proveniente de las plantas verdes y la K2 (menaquinona) que se produce por acción bacteriana en el intestino.
|
|
Las vitaminas son sustancias orgánicas que nuestro cuerpo necesita - en pequeñas cantidades - para poder funcionar correctamente. Las vitaminas deben ser obtenidas de los alimentos, ya que nuestro cuerpo es incapaz de producirlas por sí mismo.
|
|
Nutricion: Consumo de hortalizas y frutas en la Argentina
|
|
El consumo de frutas y hortalizas en la Argentina es verdaderamente bajo, se considera que se consume apenas la mitad (200 g diarios) de lo que debería consumirse normalmente (400 g diarios).
|
"La Asociación Americana de Dietistas "reconoce que las dietas Vegetarianas bien planificadas son compatibles con un buen estado nutricional, las no planeadas adecuadamente aumentan el riesgo de desordenes nutricionales, por lo tanto deben ser prohibidas ".
A.D.A. American Dietetic Association.1988.
|
Como dice un conocido cocinero español: la 'rúcula' o 'ruqueta' (en italiano), ha saltado del anonimato a la fama. Una fama que no sabemos cuanto durará, pero por este motivo se está redescubriendo en muchos países.
|
|
Nutricion: Las virtudes de la dieta mediterránea
|
|
Por sus propias características, la Dieta Mediterránea, está reconocida científicamente como una de las dietas más saludables. Se identifica por la abundancia de los alimentos vegetales, como lo son el pan, las pastas, verduras, legumbres, frutas y frutos secos; aceite de oliva como fuente de grasas; consumo de pescado, lácteos y huevos; poca cantidad de carnes rojas y moderada cantidad de vino.
|
|
Nutricion: Los distintos tipos de dietas vegetarianas
|
|
Muchas veces hemos oido hablar de una dieta "Vegetariana". Más de una persona se ve tentada por el vegetarianismo y debería saber que no existe sólo una dieta de esas características, sino que hay varias posibilidades. Algunas de ellas muy sanas, pero otras que deben ser vigiladas debido a que pueden producir serias carencias nutricionales.
|
|
Nutricion: ¿Comer zanahorias mejora la visión?
|
|
Si su mamá insistía con eso de que las zanahorias ayudaban a mejorar la visión... le digo que tenía razón. Si no, fíjese lo que explica esta nota acerca de la relación entre las zanahorias y la vista.
|
En el caso de los vegetales, son una alternativa válida para quienes no disponen de mucho tiempo para preparar y cocinar los naturales. Prácticamente no presentan diferencias desde el punto de vista nutricional, aunque conviene equilibrar el consumo de los que se pueden comer crudos con los que deben ser cocidos, para aprovechar al máximo el nivel vitamínico de todos ellos. Qué se debe tomar en cuenta al adquirirlos.
|
|  |
|
|
