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Nutricion: El agua: ¿antes, durante o después de las comidas?
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Sobre este tema se han creado muchos ‘mitos’ o ‘creencias’ erróneas. ¿En que momento hace bien? ¿En que momento hace mal? Trataremos de aclarar las cosas, pensando siempre en una alimentación sana, saludable, completa, armónica y adecuada.
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Nutricion: Retención de líquidos: Preguntas frecuentes
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La retención de líquidos aparece en ciertas situaciones fisiológicas (embarazo, menopausia, pre-menstruo) y en muchas enfermedades (cardíacas, renales, hepáticas, etc.). Siempre se manifiesta como una hinchazón de los tejidos blandos, debido a la acumulación de líquidos especialmente en dichas zonas.
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Cuando el cuerpo necesita hidratación se manifiesta habitualmente una sensación: la sequedad de las mucosas de la boca y garganta. Esto significa que la sed ha hecho su aparición, para avisarnos que debemos reponer el líquido necesario para conservar la vida!
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Nutricion: La higiene de los alimentos (4° parte)
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Continuando con las complicaciones o enfermedades que se pueden producir al no cumplir los pasos de una buena higiene de los alimentos, hoy nos acercaremos a la Leptospirosis, el Botulismo y las diarreas estafilococcicas.
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Nutricion: La higiene de los alimentos (3° parte)
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Esta tercera nota la dedicaremos a las complicaciones que pueden ocurrir cuando no se cumplen con una buena higiene alimentaria. Dejemos bien establecido que cuando no se cumple con los preceptos de una buena higiene alimentaria, la consecuencia es la contaminación y proliferación bacteriana.
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Nutricion: La higiene de los alimentos (2° parte)
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Continuamos con las recomendaciones y consejos sobre la higiene de los alimentos. Anteriormente nos referimos a las medidas que debíamos tomar en el momento de realizar las compras en el supermercado y en la cocina. Ahora, les acercamos nuevos consejos y muy útiles.
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Los alimentos naturales o procesados, son susceptibles de contaminación ambiental, ya sea por microorganismos, agentes tóxicos u otras sustancias; en todo este proceso, la mayoría de las veces somos nosotros mismos los agentes contaminantes más importantes...
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Como todos sabemos, es importante consumir por lo menos dos litros de agua por día. Sin embargo, casi todos cometemos el mismo error: esperamos a tener sed para tomar un vaso de agua. Si tenemos en cuenta que casi dos tercios de nuestro cuerpo se encuentra constituido por este elemento, es evidente que debemos reconsiderar seriamente cuánto ingerimos del "líquido mágico" por día.
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Una de las principales premisas para conseguir que una comida sea saludable y a la vez apetecible es la correcta higienen de los alimentos que se utilicen en su preparación. Cuando nos se toman en cuenta estos consejos, la calidad del producto obtenido no sólo decae, sino que puede atentar contra la propia salud del individuo.
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