Una copa de vino en las comidas, no resulta perjudicial e incluso se ha demostrado que en cantidades moderadas podría ser benéfico para la salud. Pero cuidado, no se confunda... dijimos no más de una copa por comida
Tomar vino en las comidas es
una costumbre tan antigua como el mundo mismo. No hay época de la historia que
no se haya venerado a Baco por este motivo. En los últimos años se ha
comprobado que el vino tinto contiene ciertos componentes que tendrían efectos
benéficos para la salud. Entre ellos los más conocidos son:
1.-
Resveratrol, que esté presente en la cáscara o piel de las uvas, su
acción más importante es impedir el desarrollo de los hongos y podría tener un
cierto efecto inhibitorio sobre el crecimiento de ciertos tumores. 2.-
Antioxidantes, como son los flavonoides y pigmentos vegetales, estos
por su acción sobre los radicales libres, podrían ser beneficiosos para la
aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento.
Si bien todo estos efectos
beneficiosos para el organismo podrían se r ciertos, nadie debe pensar que
solamente por el hecho de tomar vino mejoraran las cosas. El alcohol es la
peor adicción y la más frecuente sobre la tierra, por esta razón no es lo
mismo una copa de vino en las comidas, que sobrepasar estas medidas.
Especialmente en la gente joven que acostumbran a mezclar el placer de las
salidas y el alcohol.
El exceso de alcohol es
tóxico y perjudicial para el organismo en todo sentido, ya que afecta a todos
los órganos y sistemas.
El hombre puede metabolizar
por día sin efectos secundarios, si este se ingiere muy despacio, unos 40 gr.
de alcohol (350 cc. de vino) y la mujer la mitad, unos 20 gr. De alcohol (175
cc. menos de una copa).
Es muy importante recordar
que todos estos beneficios que nos brindaría el vino también se pueden obtener
utilizando las uvas o haciendo una alimentación completa, variada y
suficiente, incluyendo frutas y verduras frescas fundamentalmente, alimentos
todos ellos que contienen antioxidantes naturales.
Es cierto se puede utilizar
una copa de vino en las comidas, pero tampoco es necesario.
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