Las frutas de invierno Enviado el Thursday, 26 October a las 19:51:35 por Daniel De Girolami En nuestro País el invierno se extiende desde el 21 de Junio al 21 de Setiembre, si bien actualmente el invierno es cada vez menos frío, las frutas de la época son siempre las mismas. Las frutas típicas de esta época son: los cítricos (naranja, pomelo, mandarina, limón) y la manzana. Si bien están disponibles durante todo el año en los meses de invierno son excepcionalmente frescas. Son una excelente fuente de vitamina C, contienen un importante contenido en fibras, son bajas en calorías y no contienen sodio ni colesterol. Las naranjas tienen un alto contenido de ácido fólico y potasio, los pomelos son fuentes importantes de beta carotenos y en general todos los cítricos poseen antioxidantes. Datos Nutricionales de los Cítricos: Una naranja mediana (150 gr.) provee 60 miligramos de vitamina C, 2 gramos de fibras, 200 miligramos de potasio, tiene apenas 50 calorías, no tiene grasas, colesterol ni sodio. Una mandarina mediana (110 gr.) aporta solo 50 calorías, 40 miligramos de vitamina C, menos de 1 gramo de fibras, 130 miligramos de potasio, sin grasas ni colesterol. El pomelo chico (200 gr.) aporta solo 60 calorías, 90 miligramos de vitamina C, 2 gramos de fibra y más de 200 miligramos de potasio. Los limones aportan nutrientes similares, pero casi nunca so9n consumidos en su totalidad y habitualmente solo el jugo. Por dicha razón el aporte de nutrientes en la alimentación del mismo es insignificante. Todos estos datos son referidos cuando se utilizan los cítricos frescos. Las frutas cítricas no maduran después de ser recogidas, ni se hacen más dulces, solo se ablandan. Se almacenan sin frío en medio ambiente durante una semana, para mantenerlos más tiempo deben ser enfriadas, jamás congeladas. Recuerde que para lograr una alimentación sana y equilibrada, se deben consumir tres frutas diarias y siempre una de ellas debe ser un cítrico fresco si es posible.