Nuevos estudios realizados en Etiopía demostraron la importancia del zinc en el crecimiento. El grupo de investigadores, conformado por holandeses y etíopes, trabajó sobre la base de un grupo integrado por 184 chicos sin problemas de salud, pero de los cuales 90 eran demasiado pequeños para su edad.
Los
niños de menor estatura tenían hasta 5 centímetros menos que los de estatura
normal y pesaban un kilo menos. El grupo fue dividido en dos: a la mitad de los
que tenían estatura y peso menor y a la mitad de los que alcanzaban el peso y
la medida promedio, se les dieron 10 miligramos de zinc 6 días a la semana por
6 meses. Al otro grupo, formado por la mitad de los chicos con peso y estatura
inferior a la normal, y por la mitad de los que tenían el peso y la altura
promedio, se le dio un reemplazo falso del suplemento de zinc.
Los
resultados del experimento, dirigido por el Dr. Melaku Umeta, fueron asombrosos.
Aquellos que tomaron las dosis de zinc crecieron aproximadamente 7 centímetros,
mientras que los que tomaron el reemplazo solo aumentaron su estatura alrededor
de 3 centímetros. Por otro lado, aquellos con problemas de peso que tomaron las
dosis de zinc, aumentaron su peso en un 80%. Según los investigadores, esto se
debe a que el zinc actúa cortando los problemas de anorexia, diarrea y vómitos.
¿Qué
alimentos contienen zinc? Lo podemos encontrar en todo tipo de alimentos: leche,
levadura, huevo, carnes, pescados, mariscos y cereales integrales.
El
estudio demuestra la importancia del zinc en el crecimiento. La razón se
encuentra en que es un componente fundamental en varias enzimas que el cuerpo
usa para desarrollarse. Sin embargo, la investigación evidencia que el zinc no
es el único nutriente que actuó sobre el crecimiento ya que aparentemente se
trataba de chicos con bajo peso o desnutridos y al reposicionarse con el peso
mejoró la estatura.
Deben
realizarse más estudios.
