Nutricion: Las distintas barritas de cereal Enviado el Wednesday, 12 March a las 00:03:13 por Juan José Munné Como ya dijimos en nuestra nota anterior, estos productos son de alta eficacia alimentaria si se utilizan en forma adecuada en el contexto de una alimentación saludable. Pero últimamente la oferta en los kioscos y en otros comercios de las barritas de cereal es muy grande y variada, llegando en la actualidad a más de 20 con diferentes gustos, sabores y composición nutricional El objetivo de esta nota es dar una información nutricional lo más completa posible, para saber qué estamos utilizando. El aporte energético de estas barritas está dado por los cereales que la conforman, que por lo general oscilan entre 14 a 18 gr. por unidad y representan casi el 50% de las calorías que aportan cada una. Ingerir barritas de cereal soluciona muchas veces un problema de "falta de tiempo para comer", pero debe tenerse cuidado con su uso indiscriminado. No hay que olvidarse que no reemplazan a otros alimentos y mucho menos a una comida. Podríamos decir que son un complemento alimentario, que desde el punto de vista calórico una barrita aporta la misma cantidad de calorías que una banana chica, dos mandarinas, una manzana o una naranja chica. También aportan, pero en una proporción muy pequeña, proteínas (1 a 2 gr.) por unidad y escasa cantidad de grasas vegetales. En algunas de reciente aparición, como son las barritas saladas de Arcor, el aporte de sodio es importante y se debe tener en cuenta en las personas con problemas de hipertensión arterial. Para las personas que están haciendo dietas con la intención de bajar algunos kilos, pueden ser una opción adecuada para reemplazar comidas menores, o como "colación" entre comidas. También son útiles para los deportistas aquellas barritas fortificadas en calorías, vitaminas y minerales, para que cumplan adecuadamente con estos mayores requerimientos. En nuestro país podríamos decir que son tres los grupos industriales que producen y comercializan las barritas de cereal. A continuación, en la tabla, se expone su composición nutricional por unidad. Tabla de composición Nutricional La tabla que se adjunta es de una de las tres empresas que producen y comercializan estos productos; el resto de las barritas de otras marcas pueden diferir en algunas cifras, pero no están lejos del promedio que se expone. Las llamadas fortificadas o Sport para deportistas, las que se venden en kioscos, están fortificadas en vitaminas y minerales más que en calorías. Existen otras barras de cereal especiales para deportistas, donde el aporte calórico es mucho más elevado; muchas de ellas son importadas y no están en ventas directas al público en general. Cal H.C Prot. Lipid. Fibras Colesterol Sodio Flor Tradicional 79 14 1 2,2 0,6 0 50 C/Frutas 75 14 0,8 2 0,9 0 46 C/Chocolate 81 14 0,9 2,5 0,6 0,12 44 C/Frutas del Bosque 74 15 0,8 1,3 0,1 0 42 Sport 94 16,4 1,1 2,7 0,7 0 60 Light 55 12 0,6 1 1 0 46 Kids 76 14 0,8 1,8 0,8 0 41 Promedio: 76 14 0,8 1,8 0,8 0 42